by Fat Daddio's | 13 giugno 2022 | Ricette
Muffin all'arancia dolce pieni di mirtilli rossi luminosi... un antipasto di giornata assoluto. ATTREZZI: Stampi per muffin standard o mini (MFN-STD, MFN-MINI)Griglia di raffreddamento (CR-HALF)Misurini/cucchiai Ciotola per mescolareMixerSetaccio INGREDIENTI: Burro non salato, temperatura ambiente, 1/2 tazzaGranulato... by Fat Daddio's | Gennaio 1, 2022 | Suggerimenti e tecniche
Scarso volume del pane, pane denso Problema: il pane non sta lievitando, oppure è lievitato ma è ricaduto lasciando l'impasto denso e pesante. Cause: Lievito insufficiente Il lievito ha superato la data di scadenza Troppo sale o troppo poco liquido Non lievitato Sovra lievitato Pane appiccicoso...