Bakkerij Botercrème glazuur recept, aangepast
Ingrediënten:
- Hoge verhouding bakvet, 1 lb, 14 oz (30 ounces)
- Heldere vanille, 1 eetl.
- Amandel Emulsie, 1 tl
- Boterextract, 1 tl
- Poedersuiker, 4 lbs
Bewaar een klein kopje water dat zwaar gezouten is met popcornzout. Dit helpt om de zoetheid te verminderen en de boter van het extract naar voren te brengen.
Beschrijving:
Doe het bakvet in een kom. Gebruik een peddelhulpstuk om het bakvet te mengen tot het glad en romig is. Voeg ongeveer een pond poedersuiker toe en voeg smaakstoffen toe. Mix tot het gemengd is. Voeg nog een pond poedersuiker toe. Mix tot het gemengd is. Herhaal dit totdat alle poedersuiker is gemengd. Gebruik zo nodig het gezouten water om de beste consistentie te verkrijgen.
Andere opties:
U kunt 15 ons bakvet en 15 ons boter gebruiken. Gebruik dan 2 tl vanille en 2 tl boteraroma's. Volg het bovenstaande recept, meng de boter en bak het eerst tot een gladde massa, waardoor een meer boterachtig glazuur ontstaat.