FERRAMENTAS:
- Formas de bolo redondas de 7 "x 2" (PRD-72), 2 e
- Rack de resfriamento (CR-1417)
- Copos/colheres medidores
- tigela
- Mixer
- sifter
INGREDIENTES:
- Manteiga sem sal, 1 tablete
- Açúcar mascavo claro, 2 1/4 xícara
- Ovos grandes, 3 unidades
- Baunilha, 1 1/2 colher de chá
- Chocolate sem açúcar, derretido, 3 onças
- Bicarbonato de sódio, 2 colheres de chá
- Sal, 1/2 colher de chá
- Farinha para bolo, peneirada, 2 ¼
- creme de leite, 1 xícara
- Água fervente, 1 xícara
INSTRUÇÕES:
Pré-aqueça o forno a 325° F (163° C). Prepare duas formas de bolo redondas de 7” x 2”. Manteiga e farinha funcionam melhor.
Misture a manteiga até ficar homogêneo. Adicione o açúcar mascavo, bata até ficar leve e fofo. Adicione os ovos, 1 de cada vez. Bata até misturar bem após cada adição. Adicione a baunilha e o chocolate, misture até misturar. Adicione o bicarbonato de sódio e depois o sal. Alternativamente, adicione a farinha e depois o creme de leite. Comece e termine com farinha. Bata até amaciar. Despeje em água fervente, mexendo com uma espátula até misturar. Divida a massa uniformemente em suas panelas. Asse até que o testador fique limpo. Aproximadamente 25-28 minutos. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.