Solução de problemas de pão
by Fat Daddio's | 1 de janeiro de 2022 | Fat Daddio's, Dicas e técnicas
Pouco volume de pão, pão denso Problema: Seu pão não está crescendo, ou subiu, mas voltou a afundar deixando a massa densa e pesada. Causas: Levedura insuficiente O fermento já passou da data de validade Excesso de sal ou pouco líquido Reprovado insuficiente Revestido demais Pão pegajoso...- Panqueca holandesa de maçã e canela (forma retangular ou redonda)
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