Uma receita de Stephanie Niemis
Sorvete é como nós verão - especialmente quando é imprensado entre dois biscoitos de chocolate dourados e pegajosos! Estes sanduíches de sorvete de chocolate sem glúten por @healthyholme são um verdadeiro deleite para vencer o calor do verão. ☀️
Ingredientes
- 1 / 4 xícara de óleo de coco
- 1/4 xícara de manteiga de amêndoa
- extrato de colher de chá de baunilha 1
- 1 ovo grande, temperatura ambiente
- 1 / 2 cup coconut sugar
- 1 cup farinha de amêndoa
- 1 / 4 xícara de farinha de coco
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/3 xícara de gotas de chocolate amargo Selva
- 1 litro do seu sorvete favorito
- 1 xícara de microgotas de chocolate amargo
Instruções
- Misture o óleo de coco, a manteiga de amêndoa, a baunilha e o ovo. Adicione o açúcar de coco, as farinhas e o bicarbonato de sódio e misture.
- Divida a massa em 12 biscoitos grandes e achatados (usei @fatdaddios pequeno anel de confeitar de aço inoxidável para ajudar a achatar e manter o tamanho uniforme).
- Adicionar oe gotas de chocolate Selva e leve ao forno por 12 minutos, até as bordas ficarem douradas. Esfrie completamente.
- Depois de frio, coloque o sorvete entre os dois biscoitos usando uma colher de sorvete ou o anel de massa de aço.
- Enrole o sanduíche na Microgotas de chocolate amargo. Uma colher ajuda a colocar as gotas de chocolate nos lugares de difícil acesso.
- Coloque no freezer enquanto monta os 5 sanduíches de biscoito de sorvete restantes. Apreciar!
*Usando um anel de pastelaria moldar a massa de biscoito e o recheio de sorvete ajudará a manter o tamanho do sanduíche de sorvete uniforme. Você também simplesmente molda seus biscoitos à mão e usa uma colher de sorvete para o recheio de sorvete, se preferir.
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