СОСТАВ:
- Яйца, 4 шт.
- Растительное масло, 6 унций.
- Сахарный песок, 8 унций.
- Коричневый сахар, 6 унций.
- Соль, ½ ч. л.
- Универсальная мука, 9 унций.
- корица, 1 ½ ст.
- Пищевая сода, ¾ ч. л.
- Морковь, 1 ¼ фунта (очищенная и натертая)
- Грецкие орехи, 4 унции. (поджаренный) -необязательный
- Изюм -необязательный
- Разрыхлитель, ¼ ч. л.
- Ваниль, 1 ч. л.
НАПРАВЛЕНИЯ:
- Смажьте жиром и посыпьте мукой круглую форму для кекса размером 10 x 2 дюйма (Fat Daddio's ПРД-102) и застелите пергаментом.
- Разогрейте духовку до 325 ° F (163 ° C).
- Яйца взбить с сахаром, ванилином, добавить масло, довести до состояния ленточки.
- Просеять муку, соль, корицу, пищевую соду и разрыхлитель.
- Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь.
- Добавить морковь и грецкие орехи, перемешать.
- Выпекайте, пока верхушки коржей не станут упругими при прикосновении и пока зубочистка, вставленная в центр коржа, не будет выходить чистой, от 25 до 35 минут.
- Перевернуть на решетку, снять пергамент, снова перевернуть и дать полностью остыть.