Это вкусный пирог без выпечки для летних барбекю и вечеринок у бассейна. Весь аромат, никакой остроты.
Пирог с лаймовой начинкой
Этот рецепт делает один пирог с лаймом, замените любой рецепт фруктовой или кремовой начинки, который у вас может быть, на другие великолепные вкусы пирога.
ИНСТРУМЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ:
- 9-дюймовая сковорода для пирога (Fat Daddio's ПИЕ-9)
- Миска для смешивания
- мерные чашки/ложки
- Электрический миксер
СОСТАВ: Корочка Грэма Крекера
- Крошки крекеров Грэма (около 10 крекеров Грэма), 1 ½ чашки
- Масло топленое (несоленое), 7 ст.
- Упакованный коричневый сахар, ¼ стакана
- Соль, 1/8 ч. л.
- Смешайте крекеры Грэм, коричневый сахар и соль в миске. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте, пока все не станет однородным.
- Плотно вдавите смесь в форму для пирога диаметром 9 дюймов (иногда можно использовать что-то вроде дна стакана с водой, чтобы прижать к форме для пирога). Убедитесь, что он равномерно распределен по дну и стенкам кастрюли.
- Охладите корж для пирога не менее часа. Это помогает установить способ выпечки, который происходит только без духовки.
НАПОЛНЕНИЕ ИЗ ЛАЙМА:
- Сгущенное молоко с сахаром, 1 банка (14 унций)
- Сок лайма, 1/2 стакана
- Натертая цедра лайма, 1 ч. л.
- Взбитые сливки, 2 стакана
- Взбейте сгущенное молоко с сахаром и сок лайма в небольшой миске, пока они не смешаются. Медленно вмешайте цедру лайма.
- Вытащите корку из крекера Грэма, которая была у вас ранее (или купленную в магазине). Вылейте начинку из первого шага в корж.
- Сверху равномерно распределить взбитые сливки.
- Охладите не менее двух часов или пока начинка не застынет.