Trancher du pain sans l'écraser, c'est dur ! Il m'a fallu beaucoup de temps pour apprendre à ne pas écraser mes pains en barres spongieuses. J'ai gâché beaucoup de miches de pain parfaitement bonnes en essayant de les trancher. Ne faites pas les mêmes erreurs que j'ai faites. Voici quelques conseils…
- Utilisez toujours un couteau à pain! Un long couteau dentelé est idéal. N'essayez pas de tricher et utilisez un petit couteau à steak. Vous ferez un gâchis et serez déçu.
- Le pain refroidi est le plus facile à trancher. Mais si vous devez trancher le pain chaud, tournez-le sur le côté pour l'empêcher de s'écraser.
- Utilisez un léger mouvement de sciage tout en tranchant la croûte.
- N'exercez qu'une légère pression sur le pain lorsque vous le tranchez. Sois gentil. Coupez-le, ne l'écrasez pas !