Recettes

Nous affirmons clairement que le blondie sans pépites de chocolat est le vrai blondie, et nous avons élaboré cette recette pour le défendre.

Une seule pâte brisée sucrée, cuite à blanc dans de petits moules, et déclinée en trois garnitures distinctes grâce à une technique unique.

Le secret d'un gâteau crumble réussi réside dans le rapport entre la génoise et le crumble. Trouvez le juste équilibre entre une base de génoise moelleuse et légèrement sucrée et une généreuse couche de crumble beurré à la cannelle.

Cette recette allie des épices chaudes à une mie moelleuse et tendre qui supporte parfaitement une généreuse couche de glaçage au fromage frais.

Un gâteau moelleux et savoureux, à la texture tendre, qui se tient magnifiquement bien, qu'il soit servi nature, glacé ou nappé de glaçage.

Il s'agit d'une recette de pâte à tarte aux pommes en particulier, et non d'une pâte à tarte universelle avec le mot « pomme » ajouté au titre.

La farine à levure incorporée est un mélange tout usage conçu pour les gâteaux et les crêpes fines. Un scone n'est pas un gâteau fin.

On passe la lame du couteau le long du bord, on retourne le gâteau, on le soulève, et le dessus du gâteau reste dans les cannelures. Cette recette de gâteau aux carottes façon Bundt a été mise au point pour éviter ce problème.

Cette recette repose davantage sur la méthode que sur la saveur. Maîtrisez-la une fois pour toutes, et toutes les variations que vous souhaiterez ensuite (fruits rouges, chocolat, agrumes, expresso) s'appuieront sur une base solide et fiable.

Que vous organisiez un barbecue dans votre jardin ou que vous ayez simplement envie d'une douceur après une longue journée à la plage, ces quatre desserts d'été faciles à préparer offrent une saveur intense avec un minimum d'effort.