Une tarte sans cuisson incontournable pour l'automne ! La pâte et la garniture de la tarte citrouille ganache au chocolat sont sucrées aux dattes, apportant nutriments et un délicieux arôme de caramel. La couche de ganache au chocolat rend cette tarte encore plus délicieuse ! Vous pouvez la pocher ou simplement l'étaler sur la couche citrouille.
Outils: Moule à tarte à fond amovible de 9 pouces de Fat Daddio
Ingrédients de la croûte :
• 1 1/2 tasse de farine d'amandes
• 3/4 tasse de dattes dénoyautées, trempées dans de l'eau chaude pendant 5 minutes
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue
• 2 cuillères à soupe Poudre de cacao naturelle Lukerchocolate
Ingrédients de remplissage :
• 1 tasse de purée de citrouille
• 1/4 tasse d'huile de coco, fondue
• 3/4 tasse de dattes dénoyautées, trempées dans de l'eau chaude pendant 5 minutes
• 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille
• 1/2 cuillère à café de cannelle
Ingrédients de la ganache au chocolat :
• 3/4 tasse de Pérou foncé @lukerchocolate, fondu
• 1/2 tasse de crème de coco (la partie épaisse en haut d'une boîte de lait de coco réfrigéré)
• 1 cuillère à soupe de sirop de dattes/miel/sirop d'érable
Garnitures (facultatif) : @ifiprovisions Boucles de fleurs de chocolat
Directives :
- Graisser légèrement un moule à tarte de 9.5 poucesDans un robot culinaire, mélanger les ingrédients de la croûte. Si la pâte ne colle pas, ajouter 1/2 à 1 cuillère à café d'eau. Presser la pâte au fond du moule.
- Rincez le robot et mixez les ingrédients de la garniture. Versez la garniture sur la croûte et placez au congélateur pendant 2 heures.
- Mélangez les ingrédients de la ganache. Étalez-la sur la couche de citrouille ou dressez-la à la poche à douille. Bon appétit !
